在食品匮乏的年代，健康长寿的人是那些有钱的能吃好的富人，但是在食品富足的年代，健康长寿的人恰恰是那些主动间断给自己断食的人。宋美龄活了106岁，她是一个集美貌、才华、智慧、财富、权力、荣誉于一身的女人，她还是一个虔诚的基督徒，宋美龄在40岁的时候曾经患乳腺癌，然而有一个很好的饮食习惯不但帮助她成功治愈了癌症，还让她非常健康长寿。2001年的时候，宋美龄已经是104岁的老人了，然而完全看不出她是一个已经过了100岁的老人，她面色微红，头发长到腰际，一位美国医生看了不禁感叹：“如此高龄还保持着一张看得过去的脸，真是神迹！”究竟是什么饮食习惯让她创造这样的奇迹呢？就是断食疗法。

宋美龄的私人营养师披露，宋美龄长年坚持断食，坚持了60年，或实行3 日断食法，或 7 日断食法，或 15 日断食法。由于坚持断食，她体内的乳腺癌细胞只减不增，几乎达到了痊愈的标准，于是世人才知道她保养的秘诀，纷纷效仿。

有一位美国人患了大肠肿瘤，医生说他只剩6个月的生命了，但他采取断食疗法，每天只吃蔬菜汁或水果汁，再配少量坚果补充微量元素，坚持半年之后，奇迹出现了，他身体上的肿瘤细胞通通不见了，他完全恢复身体健康了。有一位日本病人患有一种现代医学束手无策的肌肉萎缩症，实行断食疗法，排除宿便和毒素后，神奇的现象出现了，他居然可以步行了。断食疗法为什么会有如此神奇的功力呢？

断食是身心灵彻底大扫除，破旧迎新。

我们人每天吃东西的目的是为了摄入营养，不吃就无法维持生命。但在物质高度丰盛的现代，很多人吃东西不是为了摄入营养，而是为了满足欲望，每天都大鱼大肉大吃特吃，每餐都要吃到实在撑不住的时候才停口。相当于每天都从嘴巴中塞入大量的垃圾食品，这么多的垃圾食物让胃肠的工作量很大很大，同时也让肝脏肾脏的工作量很大很大。打个比方，正常情况下肠胃和肝肾每天干活5个单位就合适了，但你总是逼迫他每天干活50个单位，你的肠胃肝肾总是超负荷地工作就容易出现病变，然后它们不能正常地排毒，导致你身体血液中的毒素含量很高很高，你全身的细胞长年累月浸泡在毒液里，很容易出现各种癌症或各种退行性病变。如果你间断地进行断食，相当于给身体各个器官放松休息，相当于给身体做大扫除（断食一般是指断吃固体食物，只是大量饮水或果汁等）。停上两三天不吃食物，只喝清水，这时候身体各内脏器官就能得到很好的放松休息，身体的有害物质降到最小，全身的细胞就相当于逃离脏肮的有毒的液体环境，来到非常清澈纯净的液体环境，然后曾经病变的细胞渐渐地恢复活力，于是疾病就容易康复。

断食令你停止做食物的奴隶，让灵性引领肉体。

人的健康长寿取决于我们身心灵和谐的程度，身心灵越和谐，身体的内耗就越小，即身体能量的消耗越少。我们每个人生命能量都是一定的，比如某个人如果每天的生命能量消耗很小，他可以活到120岁。如果他每天的生命能量消耗较大，他只能活到60岁。如果他每天生命能量消耗继续增大，他只能活到40岁就死掉了。所以身心灵不和谐人就会短命。
身心灵非常和谐的状态是怎样的情况？就是人灵性的自我和身体情绪的自我总是能找到平衡的状态，他的内心很少会出现矛盾纠结的事情，他不会过度苛求自己，不会过度免强自己，不会过度委屈自己。比如拿断食来说，他的身心虽然想吃东西，但他可以说服他的身心心甘情愿地不吃东西，而不是通过意志力逼迫或强迫自己不吃东西。比如当他的身心想吃一些好吃的东西的时候，他这样对身心说：“你很想吃这些看起来诱人的东西，是吧？我能理解你，可是你知道吗？这些诱人的东西都像妖精一样，它们表面上很美丽，但是内心是很阴毒的，它们在引诱你成为他们的粉丝，让你像吸毒一样上瘾。当你上瘾之后，他们就开始露出阴险的嘴脸了，它让你出现胃癌，或让你出现肠癌，或让你出现肝癌，或让你出现肾癌。就算你幸运没患上癌症，他们还有办法对付你，让你患高血压，患糖尿病，患各种肌肉退行性病变，最后会让你早早就死掉，让你死得很惨很惨，你千万不要上它们的当。”于是他的身心自觉自愿地不吃那些垃圾食品，甚至看到垃圾食品就避开，感觉那些垃圾食品都是害人的妖精。于是他的灵性不吃垃圾食品，他的身心也自觉不吃垃圾食品，他的身心灵是完全和谐一致的。

我们来看一个身心灵不一致的例子。这个人的灵性很讨厌吃垃圾食品，因为她的身体很胖。因为过度肥胖，她找不到男朋友，找不到好的工作，她经常被人嘲笑，于是她下定决心要通过少吃来减肥。她用意志力控制自己，不让自己吃垃圾食品，她成功能控制自己停了三天不吃垃圾食品了。然而她越控制自己，她的身心就越想吃垃圾食品。她控制的力度越大，她的身心想吃垃圾食品的力度也越大。她的身心不断地想像着吃炸鸡腿是多么的美味，想像着吃巧克力是多么的幸福。越想像就越想吃，最后控制不住自己就大吃特吃。美美地吃上几天之后，她的灵性又再次通过意志力控制自己，坚决不让自己吃，控制三天之后，又控制不住了，然后又大吃特吃。最后越来越胖，胖到走路都困难了，但仍然改不掉爱大量吃垃圾食品的习惯。她成为食欲的奴隶了，最后早早地死掉了。

怎样才算是断食？断食是一种行为，是主动地有策略地采用自然的方法达到某些身心健康的目的。按进行的方法，断食可以分为：半断食——期间只吃平日一半份量的食物，以清简为主。水果断食——期间只吃某些水果，不吃其他固体食物。果菜汁断食——期间不进食固体食物，只喝果菜汁。汤水断食——期间不进食固体食物，只喝汤水及茶。清水断食——期间不进食固体食物，只喝清水。绝对断食（absolutefast）——期间连水也不喝。

为了身心健康，每个人都应该选择适合自己的断食方式。